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시뻘건앵무새111

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저당밥이 정확히 어떤것인지 궁금해요.

안녕하세요

요즘에는 다이어트로 저당밥이 좋다고 하던데요..

일반 쌀로 밥을 지을때도 저당밥을 만들수 있다고 하는데요.

저당밥이 정확히 어떤것인지 궁금합니다.

또한 어떻게 만들면 저당밥이 되는지 알려주세요.

1개의 답변이 있어요!

  • 김창희 영양전문가

    김창희 영양전문가

    (주)네추럴웨이

    ∙

    안녕하세요. 

    저당밥은 일반쌀로 만듭니다.

    다만, 저당밥을 만들 수 있는 저당밥솥 또는 기구가 있어야합니다.

    일반밥은 밥을 할때 모든 쌀이 모든 물을 흡수합니다. 반면 저당밥은 밥을 짓는 동안에 물이 쌀과 일부 분리가 됩니다. 이 물에는 쌀이 가지고 있던 전분(당)이 함유되어 있습니다. 그래서 밥의 당 함량이 낮아 혈당이 덜 오르게 됩니다.

    그렇지만 식감에 있어서 물의 양이 적기 때문에 푸석한 느낌이 다소 있습니다. 참고해주세요