고등어조림 맛있게 하는 방법 있을까요?

Question

제가 고등어조림을 진짜 좋아해서 본가에 가면 어머니가 고등어조림을 꼭 해주시고 배달로도 시켜먹는데 요즘 배달비가 비싸서 잘 못 시켜먹어서 직접 만들어 먹으려는데 제가 하면 비린내가 너무 나서요. 맛있게 하는 방법이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 비장한딱새184입니다.

된장, 고춧가루, 진간장, 청주, 매실액, 다진 마늘, 다진 생강, 고추장, 소금, 후추 등을 사용해서 양념장을 만들고 요리하면 맛있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 어쩌라고 내가 알아서 할게입니다.

고등어를 쌀뜨물에 담가두면 비린내가 없어진다고 합니다~

육수도 쌀뜨물로 하고 고등어, 무, 양파, 양념 같이 넣어준 다음 뚜껑을 열고 하는 것이 좋다고 해요