케이크 아이싱을 하는데 스파츌러랑 일반 막대기로 하는 거랑 무슨 차이 인가요?

Question

케이크 아이싱을 하는데 스파츌러랑 일반 막대기로 하는 거랑 무슨 차이 인가요? 다른 영상을 보면 스파츌러가 없어도 결과는 같아 보이는데 차이가 뭔가요?

Answer 1

스파츌러는 넓고 납작해서 크림을 고르게 펴고 표면을 매끈하게 정리하기 쉽습니다.

일반 막대기는 좁아서 가능은 하지만 힘 조절과 균일한 두께를 맞추기가 더 어렵고, 자국이 남기 쉽습니다.

그래서 숙련자라면 막대기로도 비슷한 결과를 낼 수 있지만, 초보자일수록 스파츌러가 훨씬 편하고 빠릅니다.