케이크를 만들 때 밀가루를 채에 치는 이유는?
케이크를 만드는 영상들을 보면 하나같이 밀가루를 채에 한번씩 치는 과정을 하던데요. 번거롭게 이런 과정을 어째서 거치는 것인지 궁금해요.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 색다른매사촌67입니다.
밀가루의 고운 분말만을 사용하기 위해서입니다. 혹시 뭉쳐있다거나 입자가 굵은 것이 포함되어 있으면 케이크의 부드러움을 해칠수 있기 때문입니다.
케이크를 만드는 영상들을 보면 하나같이 밀가루를 채에 한번씩 치는 과정을 하던데요. 번거롭게 이런 과정을 어째서 거치는 것인지 궁금해요.
안녕하세요. 색다른매사촌67입니다.
밀가루의 고운 분말만을 사용하기 위해서입니다. 혹시 뭉쳐있다거나 입자가 굵은 것이 포함되어 있으면 케이크의 부드러움을 해칠수 있기 때문입니다.