집에서 홍시를 만드는 방법이 궁금합니다

집에 단감이 많이 있는데 홍시를 혹시 만들 수 있을까요? 단감보다는 홍시를 좋아하기에 그냥 놔두면 상하지 않을까요?홍시를 만드는 법이 알고 싶습니다.