케첩에 물이 생기는 이유가 뭔가요?

Question

케첩을 오래 사용하지 않고 보관해 뒀다가 사용하려고 보면 물이 있는걸 볼 수 있는데요.

이 물을 버려야 하나요? 이렇게 물이 생기는 이유가 뭔가요?

Answer 1

오래두고 사용하지 않았을때 케첩에 생기는 물은 삼투압 현상에 의한 것으로 문제가 있는것이

아니니 잘 흔들어서 먹으면 된다고 합니다.