안녕하세요.
와인의 항암효과라고 하면 와인 안에 있는 resveratrol이라는 성분 때문입니다.
한때, 와인이 건강에 유익하다고 하여 그 이유를 과학자들이 살펴봤는데, 그 때 resveratrol이라는 성분이 다량 함유되어 있다는 것을 발견했습니다.
그렇지만, 이건 이 성분만을 이야기 했을 때를 이야기하는 부분이 있습니다.
중요한 것은 와인에도 알코올 성분이 있기 때문에 산화적 스트레스, 염증 수치 증가 등의 부작용이 존재합니다.
특히, 알콜은 간에서 분해가 되는데, 이 때 간에 손상이 있을 수 있습니다.
조금 기사 등에서 과장된 면이 있으나,
resveratrol의 효과가 마치 와인의 효과로 간주되어지는 경우가 종종 있습니다.
이 점에 있어서는 항상 주의해야합니다.
특히, 이러한 경향이 식품에서는 엄청 강합니다.
감사합니다.