면 요리는 건강에 별로 좋지 않은 건가요?

Question

저는 면 요리를 매우 좋아하는 편인데 주변에서 면 요리가 건강에 별로 좋지 않다는 이야기를 자주 들었어서 질문 드립니다. 면 요리는 정말로 건강에 좋지 않은지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.

면 요리는 건강에 나쁠 수 있지만, 조리 방법과 재료에 따라 달라집니다. 밀가루로 만든 면은 칼로리와 탄수화물이 높아 과다 섭취 시 체중 증가를 초래할 수 있습니다. 또한, 면에 포함된 나트륨과 기름이 많으면 심혈관 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 그러나 통밀이나 현미 면을 선택하고, 채소와 단백질을 추가하면 영양소가 풍부해져 건강에 더 좋습니다. 또한, 면을 적당히 섭취하고 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요합니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

면요리는 주로 흰밀가루로 제조한 면을 사용하여 혈당을 크게 올리고 영양소가 부족할 수 있습니다

Answer 3

면 요리는 종류에 따라 영양 성분이 다르지만, 일반적으로 정제된 밀가루로 만들어진 면은 영양소가 적고 혈당을 급격히 올릴 수 있습니다. 

 이를 보완하기 위해서는, 채소나 단백질을 추가하면 건강한 한 끼가 될 수 있으며, 과도한 나트륨이나 기름이 들어간 소스를 사용하면 건강에 해로울 수 있습니다. 

 따라서 면 요리를 즐기되, 균형 잡힌 식사로 섭취하는 것이 중요합니다. 다양한 재료와 함께 조리하면 건강한 선택이 될 수 있습니다.