토마토랑 궁합이 좋은 음식은 뭔가요 궁금하네요

Question

뭔가요 ?자주 먹어서 또 보관 방법은 상온에서 하는 것이 맞죠? 또 참외도 자주 먹는데 하루중 언제 먹는게 가장 좋은지 궁금합니다. 참외는 뭐랑 궁합이 좋고 같이 먹으면 안되는 음식도 궁금하네요

Answer 1

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.

토마토는 올리브오일과 궁합이 좋은 대표 음식입니다.
토마토의 라이코펜이라는 항산화 성분은 지방과 함께 먹을 때 흡수가 더 잘되기 때문입니다.
치즈, 달걀, 바질 같은 음식과도 잘 어울려 영양 균형과 맛 모두 좋은 조합입니다.

보관은 완전히 익지 않은 토마토는 상온 보관이 무난하고, 충분히 익은 뒤에는 냉장 보관하면 더 오래 유지할 수 있습니다. 다만 냉장고에 너무 오래 두면 식감과 향이 떨어질 수 있습니다.

참외는 수분과 칼륨이 많아 더운 시간대나 운동 후 간식처럼 먹기 좋습니다.
너무 공복에 많이 먹으면 속이 차갑게 느껴지는 사람도 있어, 식후 가볍게 먹는 것을 더 편하게 느끼는 경우도 많습니다.
참외는 요거트나 견과류와 함께 먹으면 포만감과 영양 균형을 보완하기 좋습니다.

감사합니다

Answer 2

안녕하세요, 토마토와 참외를 자주 드신다니 건강하게 드시고 계시네요!

토마토는 올리브유, 달걀과 궁합이 좋습니다. 중요 성분인 라이코펜은 기름과 함께 드실 때 흡수가 잘 되고, 달걀은 토마토에 부족한 단백질을 채워주기 때문입니다. 보관은 말씀하신대로 상온 보관이 맞습니다. 냉장고에 넣으시면 고유의 향이 날아가고 세포막이 굳어서 식감이 떫어지기 쉬워, 햇볕이 들지 않고 통풍이 잘 되는 실온에 두시는 것이 좋겠습니다.

여름철 대표 과일인 참외는 아침, 낮 시간대에 드시는 것이 좋습니다. 수분도 많고 당도가 높아서 낮 동안 에너지를 내기에 좋으나, 밤 늦게 드시면 찬 성질로 배탈이 나거나 잦은 화장실 방문으로 수면을 방해할 수 있답니다.

참외는 토마토나 오이, 견과류와 함께 드시면 영양소를 고루 섭취할 수 있어서 궁합이 좋습니다. 그러나 고구마, 감자처럼 칼륨이 많은 식품과 함께 드시면 칼륨 과다로 신장에 부담을 줄 수 있으며, 기름진 고기류를 드신 직후에 섭취를 하시면 소화 속도가 엉켜서 배에 가스가 차거나 속이 더부룩해지니 주의 부탁드립니다.

토마토, 참외 맛있고 건강하게 드시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^