생활
회덮밥은 한국식과 일본식 어떻게 다른가요?
회덮밥은 한국식과 일본식이 어떻게 다른지 궁금합니다.
둘중 어떤게 더 맛이 괜찮은가요?
저는 한국식 회덮밥만 먹어봐서 모르겟네요.
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3개의 답변이 있어요!
회덮밥은 한국식과 일본식은 차이가 있습니다.
한국식 회덮밥은 초장과 참기름 소스가 주인 양념중심이고,
본식 회덮밥은 양념보다는 회 재료의 본연의 맛을 더 즐기며, 와사비와 함개 먹게 하는 음식이라고 합니다. 아무래도 한국식 회덮밥은 냉동식 횟감을 많이 사용하여 가격이 쌀 수 잇고, 일본식 회덮밥은 생물위주의 횟감을 주로 사용한다고 볼 수 있습니다.
안녕하세요 잡학다식입니다.
우리나라의 회덮밥은 비빕밥에 계란과 나물대신 갖은 야채와 회가 덮어진 형태라고 보시면됩니다.
초장과 참기름 맛으로 먹기에 눈다랑어나 새치종류의 마이너한 좋은횟감을 쓰지 않는것이 특징입니다.
일본의 회덮밥은 돈부리라하여 숙성회 원물을 적당한 크기로 잘라 양념장에 재우것을 올리거나 바로 밥위에 생선알과 와사비 초생각 다진것을 함께 곁들이는데요 따로 간장을 내어주는곳도있고 미리 회를 장에 재워두워 양념을 배게해 찍어먹을 필요없이 바로 먹을수있게 내놓기도 합니다.
일본의 회덮밥같은경우 바다회 본연의 맛을 즐기에 좋습니다.
일본에서는 밥을 한국처럼 비벼먹지 않아서, 덮밥처럼 초장에 무쳐진 회가.그대로 밥위에 토핑으로 얹어져서 요리가 되죠!한국은 아예 비벼서 먹구요!!