배추겉절이 소금에 절여서 해야 하나요?

Question

배추 컽절이를 맛있게 만들어서 먹고 싶습니다. 배추를 소금에 절여서 해야 하는지 배추를 절이지 않고 해도 되는지 궁금합니다. 맛있게 하는 방법 좀 알려주세요.

Answer 1

안녕하세요. 세상을배우는사람입니다.

배추를 숨을 죽이기 위해서 소금을 사용하여 겉절이나 김치류를 담그고 있습니다.

소금으로 절이면 더 맛있어요.