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신박한까마귀

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물고기에 기생충이 생각보다 많이 있다는 글을봤는데 회를 먹어도 상관없을까요?

안녕하세요. 온화한돌고래유니파파입니다.

물고기에 기생충이 생각보다 많이 있다는 글을 봤는데 회를 먹어도 상관이 없는지 궁금합니다.

1개의 답변이 있어요!

  • 강우향 영양사

    강우향 영양사

    (구)연제구청

    ∙

    안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

    물고기에 기생충이 있을 수 있는 것은 사실이며 일부 물고기는 기생충이나 중추신경계 감염병을 가질 수 있습니다. 그러나 대부분의 물고기는 요리를 통해 안전하게 섭취할 수 있으며 회는 신선하고 잘 조리된 물고기를 사용해야 하며, 온전히 요리되지 않은 회는 기생충이나 병원성 미생물의 위험이 있을 수 있습니다. 따라서 식품 위생을 준수하고, 신뢰할 수 있는 곳에서 회를 섭취하는 것이 좋습니다.