라면 끓일때 스프랑 면 넣는순서 차이는?

무엇을 먼저 넣더라도 영양분이나 성분을 달라지지 않습니다

그런데 스프를 먼저 넣고 끓이면 물이 빨리 끓고
라면속으로 스프의 짠 맛이 흡수가 덜되면서 반면에 라면 면발은 탄력이 있습니다
(스프양을 줄일 수 있음)

라면을 넣고 끓이다가 스프를 넣으면
라면속으로 스프가 더 많이 침투하여 짠맛은 덜하나 라면이 풀린 것 같은 느낌이 있습니다
(부드러운 라면)

그리고 지나치게 스프를 늦게 넣으면 스프의 풍부한 맛이 감소합니다

이것은 저의 개인적인 경험입니다


라면 제조사 권장사항은 둘다 한번에 넣으라는 것이 제일 많은데
쉽고 편하게 라면을 조리하고 이 방법에 맞춘 조리시 가장 선호하는 맛을 낼 수 있는 실험결과가 있었을 것이라 추측합니다

하지만 맛을 느끼는 감각은 사람마다 다르겠죠.
여러 방법을 실험하여 본인 입맛에 잘 맞는 조리방법을 찾으세요~~

얼핏 들은바로는 스프를 넣으면 끓는점이 낮아져서 더 빨리 끓는다는 등

사람마다 방식도 다르고 순서따지는 사람도 많은데

전 그냥 아무렇게나 넣고 먹습니다. 따지자면 스프먼저 넣긴해요. 뭔가 스프 푼 물에 면을 넣으면 면이 더 스프맛을 흡수 잘 할거 같은 기분?ㅎㅎ

라면 봉지에 써있는 조리법을 따르는게 가장 맛있다곤 하더라고요...

본인에게 맞는 조리법을 찾을 수 있길 바랄게요!

저같은 경우에는 라면과 스프를 함께 넣습니다.

1. 국물을 진하게 드실려면 먼저 스프를 넣고 끊여준 다음에 면을 넣으면 깊은 맛이 우려납니다.

2. 급하게 드실때 - 끊는 물에 라면과 스프를 함께 넣습니다.

스프는 얼마나 끊이느냐에 따라 국물이 진하게 됩니다. 단점은 라면끊이는 시간이 좀 길어진다는 것만 빼고는 스프를 먼저 넣고 끊이시는걸 추천합니다.

스프와 후레이크를 먼저 넣게되면 육수를 우러내는것와 같은 원리로 국물맛이 더 진해집니다 끓이면 끓일 수록 육수가 우러나서 더 깊은 맛이 나는겁니다

그래서 물 -> 스프 -> 후레이크 -> 계란 -> 면 -> 파 송송 순으로 끓이시면 존맛탱구리입니다

한번 먹어보세요 맛있읈거에요

라면 끓이러 가야겠네요 ^^

면을 먼저넣냐 스프를 먼저넣냐인데 결론부터 말하자면 둘 다 아무상관이 없습니다. 스프를 먼저 넣으면 농도가 올라가서 끓는점이 올라간다고합니다. 올라가는건 맞는말이긴 합니다. 과학적으로도 그렇습니다. 하지만 겨우 1도 내외 차이입니다. 이건 라면 10초 더 끓이냐 마냐인것이랑 똑같기 때문에 별 차이점은 없습니다.

제 경험으로 스프를 먼저 넣으면 스프의 성분이 물에 잘 퍼지게 되어 면을 넣엇을때 면발에 스프 국물이 잘 베입니다.

스프를 나중에 넣으면 스프가 면에 베기지 않고 국물에 남아있게 되어 국물맛이 좀더 좋아지게 됩니다.

위의 두 경우의 차이가 미미하고 또한 개개인마다 맛에 대한 선호도 차이가 있을 수 있기 때문에 직접 해보시는것을 추천합니다.

면 먼저 넣으면 스프가 잘 퍼지지 않기 떄문에 걸리는 시간이 길어져서 라면이 불 수 있습니다.

스프를 먼저 넣는걸 권장하지만 큰 차이는 없기 때문에 평소 먹는대로 먹으시면 될 것 같습니다.

국물의 맛이 변하는 것은 스프를 넣고 끓였을때 물이 기화 되어 날아가기 때문에 좀 더 짜고 매워질 수 있습니다.

사실입니다.

라면 끓일때 항상 스프 먼저 넣는지 면 먼저 넣는지 궁금하죠ㅠㅠ 저는 사실 상관 없이 그냥 먼저 잡히는 대로 넣는데요,, ㅋㅋㅋ 스프를 더 먼저 넣으면 라면이 더 맛있다고 해요.

그 이유는 끓는점의 차이인데요, 라면 스프를 넣으면 끓는 점이 높아져서 라면이 더 꼬들꼬들하고 맛있어 진다네요!! 그런데도 저는 항상 이렇게 생각하고 까먹죠 ㅋㅋㅋㅋ

그걍 거의없습니다 그냥 개인 취양이라고보면 되요

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면.매니아로서.답변드립니다,일단 전혀.상관없다봅니다 스프먼저? 면먼저? 그놈이그놈입니다. 스프먼저넣는다고.맛이 달라지지않습니다.사골고는것도아니자나요 설사달라진다해도 일반인은못느낄정도 입니다,맛차이라면.면에흡수되는정도? 미세한차이겠지만요.두방법으로.조리해서.비교해서드셔보세요 어느정도차이가 있는지요.ㅎ.그리고.라면은 봉지에적혀있는.방법으로.먹는것이.가장그라면맛을.잘살려줍니다

일단 물의 온도는 아무리 끓여도 100도를 넘지 않습니다

라면을 끓일때 물에 스프를 먼저 넣으면 라면 국물의 끓는점이 높아지기 때문에 국물의 온도가 100도 이상으로 올라가면서 국물이 끓고 있을따 면을 넣으면 면이 짧은 시간안에 더 빨리 익기 때문에 불지 않고 꼬들꼬들한 면을 먹을 수 있습니다

스파게티 면을 삶을때 소금을 넣는것도 비슷한 원리입니다

과학적 근거로는 스프를 먼저 넣든 면을 먼저 넣든 국물 맛이 달라지거나 빨리 익거나 하지 않습니다. 거기에 사람들도 원래 표지에 나온 대로 정확하게 계량을 하지도 않으니 더더욱 그렇겠죠 하지만 라면에 스프를 먼저 넣냐 면을 먼저 넣냐 라고 한다면 스프를 먼저 넣는 것이 정답 입니다 왜 면을 먼저 넣어야 할까요? 그 이유는 국물 맛도, 물의 온도도 고작 0.2도 차이라서 의미가 없지만

스프의 향 때문입니다 스프는 일찍 넣으면 맛을 남아 있지만 향이 사라 지기 때문에 스프의 향이 사라지지 않게 스프를 마지막에 넣어야 합니다.

또한 기준이 '무엇을 먼저 넣어야 하나'가 아니라 '무엇을 나중에 넣어야 하나'가 되어야 합니다.

스프를 먼저 넣으면 끓는점이 빨리 높아져서 끓는 시간이 일단 조금 줄어듭니다. 큰 차이는 없는 느낌이지만요. 이론상.

그리고 스프를 먼저 넣고 끓이면 우선 면에 양념의 흡수 시간이 늘어나다보니 면발에 간이 더 많이 배어들어가 조금이지만 더 깊은 맛을 느낄 수 있을듯도 한데 큰 차이는 없는 것 같습니다;;

그냥 내키는대로 어떻게 끓여도 맛있어요.