대파를 한단 샀는데 잘 보관하는 방법이 있나요?

Question

대파를 한단 샀는데요.

평소엔 세척해서 적당한 크기로 잘라 냉동실에 보관하여 먹었는데요.

냉동실에 들어가니 물컹거리고 맛이 좀 떨어지더라구요.

대파를 신선하게 보관하며 먹을 수 있는 방법있을까요?

Answer 1

1. 대파 뿌리를 잘라내고 껍질을 벗긴 후 물에 깨끗이 씻어주세요.

2. 물기를 제거한 후 용도에 맞게 썰어 주세요.

3. 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관해주세요. 이때 대파 위에 키친타올을 덮어주면 습기를 막아줄 수 있습니다.

4. 냉동보관을 할 경우에는 대파를 잘게 썰어서 지퍼백이나 용기에 담은 후 냉동실에 보관해주세요. 필요할 때마다 꺼내서 사용하면 됩니다.

이렇게 하면 대파를 오랫동안 신선하게 유지할 수 있습니다. 단, 대파를 너무 오래 보관하면 신선도가 떨어지기 때문에 적당한 양을 구매해서 빨리 소비하는 것이 좋습니다.