족발은 앞다리 쓰나요 뒷다리 쓰나요??
개닌적으로 족발은 엄청나게 좋아하는데 이상하게 쓰는 부위는 어딘지 모르겍더라구요
그래서 궁금한것이 어느 부위를 주로 사용 흐는지가 궁금합니다
족발이라하면 다리부분이죠. 그러니까 던부를 다쓰겠죠. 다만 앞다리가 좀더 맛나고, 좀더 단가가 높다더라구요. 당연 앞다리가 맛있다네요! 기름도 적지만 고기는 반드시 채소와 같이 드시는게 좋답니다~~
족발에 앞족과 뒷족은 모두 사용합니다
앞족의 경우가 살이 연해서
가격도 조금더 비싸고
뒷족의 경우 고기 씹는 맛이 있고
상대적으로 싸서 좋아하는분도
있어요
족발에 사용하는 다리는 앞다리와 뒷다리 모두 사용합니다.
다만 뒷다리는 근육이 발달이 되어있어서 질기기때문에 사람들이 앞다리를 더 선호하고 가격도 더 비쌉니다
족발은 앞다리살, 뒷다리살 둘 다 씁니다.
일반적으로 앞다리살 부분이 가격이 더 비쌉니다.
그리고 족발집에서 大자로 시키는 손님에게 앞다리살을 주로 내주는 걸로 알고 있습니다.
족발집에서 앞다리 뒷다리 다 사용합니다 앞다리 전지는 뒷다리 후지보다 가격이 조금 비쌉니다 앞다리가 근육량이 많아서 맛이있습니다.
족발의 경우 앞다리, 뒷다리 모두 사용하게 됩니다 . 다만 앞다리의 경우가 근육이 많고 쫄깃한 식감이 특징으로 맛이 좋아 가격도 더 높고 선호도도 높은 게 일반적입니다. 그래서 보통 족발집의 경우 두 부분을 모두 사용하는 경우도 있지만, 앞다리만을 사용하는 곳도 있습니다.
안녕하세요.
족발은 앞다리 및 뒷다리 모두 사용하고 맛있습니다.
차이는 앞다리는 근육량이 많아 쫄깃하고 씹는 맛이 강한 반면,
뒷다리는 지방과 힘줄이 적당히 섞여 있어 부드러운 식감을 가지고 있습니다.
감사합니다.
특대는 앞다리살로만들고요. 일반 중자, 대자는 뒷다리로 만드는거 같더라구요. 음식점마다 다르지만 앞다리살로하는게 더 맛있어요.
족발은 앞다리살 많이들 써요
앞다리살이 조금 더 부드럽고 쫄깃하더라고요!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
족발같은경우 앞다리살이 더 맛있고 쫀득해서 대부분업체가 앞다리살 쓰는걸로알고있습니다. 뒷다리살은 가격도싼편이고 앞다리는더비싼편입니다
족발은 앞다리 뒷다리 모두 사용하고 있고 앞다리가 맛이 좀더 있고 가격도 높습니다
개인적으로는 특별히 모르겠던데 그래도 앞다리 먹고있어요
족발의 경우 앞다리, 뒷다리 모두 사용합니다
앞다리가 조금 더 비싼 편이고 뒷다리는 상대적으로 저렴합니다
족발은 앞다리와 뒷다리 중 한쪽만 쓰는게 아닙니다
족발집에서 앞다리와 뒷다리의 가격이 앞다리가 좀더 비싼거를
보면, 앞다리가 살이 연하고 맛이
좋아 선호한다고 보시면 될 것
같습니다.
