1. 도라지는 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어주세요. 양파와 당근은 얇게 채 썰어주세요. 청양고추는 어슷하게 썰어줍니다.
2. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 후, 도라지와 채소를 넣고 중간 불에서 볶아주세요.
3. 도라지와 채소가 익으면 고추장, 간장, 설탕, 식초, 참기름을 넣고 잘 섞어주세요.
4. 채소가 완전히 익을 때까지 볶아주고, 마지막에 깨소금을 뿌려주세요.
5. 불을 끄고 도라지무침을 그릇에 담아서 내놓으면 완성입니다.
도라지무침은 상큼하고 고소한 맛이 있어 밥과 함께 먹으면 맛있게 즐길 수 있습니다. 매운 맛을 좋아하신다면 청양고추를 추가해도 좋습니다.안녕하세요. 늘씬한비오리240입니다.