건강관리
잡곡 밥을 섭취하면 혈당이 천천히 오르는 이유가 무엇인가요?
안녕하세요
잡곡밥을 섭취하면 혈당이 천천히 상승하는 이유는 무엇 인가요 그리고 이것이 포만감과 어떤 관련이 있을까요?????
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
잡곡밥은 흰밥에 비하여 식이섬유 등의 미네랄이 풍부하기때문에 혈당을 천천히 올리게됩니다
1명 평가잡곡밥을 섭취하면 혈당이 천천히 상승하는 이유는 잡곡이 정제된 백미보다 섬유질과 복합 탄수화물이 풍부하기 때문입니다. 섬유질은 소화 과정을 지연시켜 포도당이 혈액으로 흡수되는 속도를 늦추며, 이로 인하여 혈당이 서서히 상승하게 됩니다. 또한, 잡곡밥은 낮은 혈당 지수를 가지고 있어 혈당 조절에 유리하며, 인슐린 분비의 급격한 증가를 방지할 수 있습니다. 이러한 특성 덕분에 잡곡밥은 포만감을 더 오래 유지시켜 주며, 식사 후의 허기짐을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다. 따라서, 잡곡밥은 혈당 조절과 포만감 유지에 긍정적인 영향을 미치는 건강한 식품으로 평가받고 있습니다.
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