건강관리
우리나라 음식에 마늘이 많이 들어가는
우리나라의. 음식은 마늘이 많이 들어가는게 특징이라면
특징인데. 왜 우리나라의 음식에 마늘을 많이 사용하게
되었는지 궁금합니다
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
우리나라 음식에 마늘이 많이 사용된 이유는 마늘의 강한 향과 살균 효과, 그리고 건강에 좋은 효능 때문이며 마늘은 오래전부터 면역력 증진, 소화 촉진, 혈액 순환 등에 좋다고 알려져 있어, 발효 음식인 김치나 장아찌, 양념에 널리 사용되었습니다. 또한, 마늘이 음식의 풍미를 더하고 보존성을 높이는 역할을 하기 때문에 전통적으로 많이 활용되었습니다.