일반요거트와 그릭 요거트의 차이가 무엇인가요?

요거트의 종류에는 일반요거트와 그릭 요거트가 있다고 알고 있습니다. 일반 요거트는 좀 묽은 상태이고 그릭 요거트는 좀 묽지 않은 상태입니다. 이런 상태에 영향을 주는 요인은 무엇인가요?

2개의 답변이 있어요!

  • 안녕하세요 알아봤더니

    차이점에 대한 답변드립니다.

    차이점1) 일반요거트에 비해서 단백질 함량이 2배나 더 많다고 해요

    차이점2) 그릭요거트는 플레인 요거트에 비해서 탄수화물 함량이 절반가량 적다고 합니다.

    차이점3)유청을 제거하면 압착하는 과정에서 칼슘,나트륨,당분 등의 함량도 줄어들어 이성분들은 일반 요거트에 비해 적다고 합니다.

    차이점4) 일반요거트에 비해 지방함량은 적고 단백질은 더 많아 다이어트에 좋다고 합니다

    차이점5) 칼로리는 일반 요거트와 비슷해 당분이 첨가되거나 제거되느냐에 따라 다르다고 합니다

  • 일반 요거트는 발효 후 걸쭉하지만 수분이 더 많고 부드러운 반면 그릭 요거트는 수분을 제거해서 더 걸쭉하고 단백질 함량이 높은 특징이 있습니다