생활
김무침 반찬을 할때 어떤종류의 김이 맛날까요?
입맛도 없고해서 김무침반찬을 하고 싶어요.
생김 아무거나 있으면 그걸로 했는데요.
김종류에. 따라함량이 다 다르더라구요.
김100퍼센트.
파래김100퍼센트.
김70~80퍼센트+파래김10~20퍼센트
곱창김.
등등
여러김종류가 있는데요.
김무침반찬으로 어떤종류의 김이 좋을까요?
5개의 답변이 있어요!
안녕하세요, 빛나라 하리 입니다.
파래김으로 김무침을 해보면 좋을 듯 합니다.
김무침을 할 때 김을 구운 후에 김무침을 하도록 하세요.
비린내를 잡고 고소함을 극대화 시키기 위해서는 김을 구워서 김무침을 하는 것이 좋습니다.
김무침은 파래김을 구입해서 바삭하게 구워서 간장, 올리고당, 통깨, 마늘 약간 넣고 조물조물 간이 잘 베도록 무치면 향도 좋고 양도 많은 것 같습니다. 저는 김무침할 때는 무조건 파래김을 씁니다. 김밥김이나 곱창김은 감칠맛이나 김 특유의 바다냄새가 덜 나더라구요. 기존에 김이 있다면 굳이 살 필요는 없고 있는 김으로 무쳐서 드셔도 될 것 같습니다. 무침용으로 구입한다면 저는 파래김을 추천 드립니다. 오래 두고 먹는 김무침은 참기름을 넣지 않고 드실 때 약간 첨가해서 드시면 더 향이 좋습니다.
김무침은 입맛없을때 짭조롬하게 딱 입맛돋게 해주는 반찬이죠
파래김이 제일 맛있어요
파래 특유의 쌉싸름함과 간장 양념과 만나면 감칠맛이 최고입니다.
씹는맛이 중요하다 생각드시면 돌김으로 하시면 꼬들꼬들한 식감에 맛있습니다