두부요리 알려주세요.!!!!!!

Question

계란물 묻혀서 두부 구워먹으려고 하는데 맛있게 하는 방법이 따로 있을까요? 레시피 공유해주세요. 답변 부탁드립니다.!!!!

Answer 1

저도 개인적으로 두부요리를 참 좋아합니다.

계란물에 묻혀서 하실 거면 그전에 키친타올로

두부 물기를 빼고 밀가루에 두부를 살짝 묻혀서

그리고 계란물 입혀서 약불에 구워주시면 좋을거 같습니다.

양념장은 - 넉넉한 간장, 고추가루, 다진마늘, 파, 있으면 깨,

참기름 또는 들기름 약간 넣어서 양념장에 찍어 드시면 좋을거 같습니다.

그리고 다음에는 계란물 안입히고 기름 두른 후라이팬에

두부만 구워서 찍어먹거나 또는 두부를 구우면서 양념장을

위에 발라주시면 맛있는 두부조림도 될거같습니다.

Answer 2

두부에 소금을 살짝 뿌려 밑간을 하고 키친타월로 물기를 완벽히 제거하는 것이 핵심입니다. 이후 밀가루나 부침가루를 얇게 묻히고 계란물을 입혀 중약불에서 노릇하게 구워주시면, 계란옷이 잘 벗겨지지 않고 훨씬 고소한 두부전이 완성됩니다. 맛있게 드세요!

Answer 3

두부를 맛있게 부치려면 먼저 두부를 키친타월로 꾹 눌러서 물기를 최대한 빼는 게 중요하고, 소금 살짝 뿌려 밑간을 해두면 훨씬 맛이 살아나요. 그다음 전분이나 밀가루를 아주 얇게 묻힌 뒤 계란물에 담갔다가 중약불에서 천천히 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 나와요. 기름은 넉넉하게 두르고 한 면씩 충분히 익힌 뒤 뒤집는 게 포인트고, 마지막에 간장+다진 마늘+참기름+깨를 섞은 양념장을 곁들이면 더 맛있게 먹을 수 있어요.