빵 자체가 정제된 탄수화물이라서 몸에 좋지 않다고 하는데, 맛을 내기 위해 어떤 재료가 들어가나요?

Question

2년 전까지만 해도 빵순이라 불릴만큼 빵을 너무 좋아했습니다.

현재는 거의 먹지 않고 가끔 생각나면 소보로빵 정도는 먹습니다.

아침을 빵으로 먹고 주스로 때웠더니 살은 기본이고 당이 올라서

건강에 위협이 되더라구요.

달달하고 당기는 맛이 있던데 어떤 재료 때문인가요?

Answer 1

빵의 맛은 설탕, 버터, 기름, 소금, 밀가루, 달걀, 인공 감미료 등의 다양한 재료로 결정되며, 정제된 탄수화물이 포함된 빵은 혈당을 급격히 올리고 섬유질 및 영양소가 부족할 수 있어 건강에 좋지 않을 수 있습니다.

건강한 빵을 선택할 때는 통밀 빵, 설탕 함량이 낮은 제품, 인공 감미료가 없는 제품을 고르고, 섬유질과 단백질 함량이 높은 제품을 찾는 것이 좋습니다.