전을 부칠때 바삭하게 부칠수 있는 방법이 있나요?

Question

비가오거나 날씨가흐른날에는 전 종류가 때기는대요.

집에서 전을 부칠때 전이 눅눅한경우가 많은데 바삭하게 부칠수 있는 방법이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 단단한잠자리15입니다.

반죽하실때 차갑게 할수록 바삭해집니다.

얼음물로 반죽해보세요 부침개든 튀김이든 정말 바삭바삭하게됩니다^^