건강관리
양파에 매운기를 뺄 수 있는 방법이 있나요?
요즘 아침이나 점심에 간단하게 샐러드를 꼭 먹고 있는데요, 샐러드에 슬라이스한 양파를 넣는데 이게 매운기때문에 먹다가 물을 자꾸 마시게 되더라고요. 시중에 파는 샐러드의 경우 양파도 매운기가 많이 빠져있던데, 양파에서 매운기를 뺄 수 있는 방법이 있다면 꼭 알고 싶어요.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
양파를 낮은 온도에 보관해둔 이후에 손질하셔서 드시면 좋습니다. 혹은 차가운 얼음물에 양파를 채 썬 뒤 약 30분 정도 담가놓으면 매운맛이 많이 빠지게 됩니다. 중간 중간에 물을 갈아주신다면 더더욱 매운기가 빠지게 됩니다.