열빙어를 이용한 요리는 무엇이 있을까요?

Question

갑자기 먹고싶어서 열빙어를 1kg 주문했습니다.

이걸로 튀겨서도 먹고 도리뱅뱅이를 해서도 먹었는데요.

맛은 있는데 슬슬 질려버려서 다른 음식을 해먹어볼까 하는데 열빙어를 이용한 요리는 무엇이 있을까요?

Answer 1

무난하게 구이는 어떠신가요? 맛술로 비린내 잡고 올리브 오일 쓱쓱 바른 다음 소금으로 간좀 치고 에어프라이기에 돌려서 굽고 청양 마요 소스 같은 소스에 찍어먹으면 꽤 맛있어요.

Answer 2

안녕하세요. 빛나라 하리 입니다.

열빙어로 도리뱅뱅을 만들어 먹는 것이 좋을 것 같습니다.

도리뱅뱅을 만들어 먹었다 라면

열빙어 구이로 해서 먹도록 해보세요.

Answer 3

열빙어는 작고 기름진 생선이라 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 튀기거나 도리뱅뱅이 외에도 조림으로 간장, 고추장, 마늘과 졸이면 밥반찬으로 좋고, 구이로 소금, 후추만 뿌려도 담백하고 즐길 수 있습니다. 샐러드나 파스타에 넣어 기름에 살짝 볶아 풍미를 더하거나 전으로 만들어 야채와 함께 부쳐도 맛있습니다.