삶은계란 잘까지는 방법 알고싶어요?
같은 온도에 굵은소금넣고 찬물에 담그는것도 똑같이 하는데 그중 몇개는 껍질에 붙어 잘 까지지 않아요? 똑같은 방법인데 복불복 인가요?
안녕하세요. 신비한기억입니다.
삶은 계란 껍질을 까는 것은 복불복입니다. 하지만 몇 가지 방법을 알면 껍질을 더욱 잘 까실 수 있습니다.
끓는 물에 넣기 전에 껍질에 작은 구멍을 뚫어주세요. 껍질에 구멍을 뚫어주면 삶은 후에 껍질이 더 쉽게 벗겨집니다.
삶을 때 계란이 깨지지 않도록 물에 넣기 전에 계란을 상온에서 약간 보관해주세요. 냉장고에서 꺼낸 계란은 삶기 전에 1시간 정도 상온에서 보관하면 껍질이 덜 깨지고 더 잘 벗겨집니다.
삶은 후에 바로 찬물에 담가주세요. 찬물에 담그면 계란 속의 열이 빠져 껍질과 계란 사이에 공기가 생기게 되어 껍질이 쉽게 벗겨집니다.
삶은 후에 계란을 굴린다. 삶은 후에 계란을 바로 찬물에 담가주는 것보다는 끈적이게 계란을 굴려주면 껍질이 더 잘 벗겨집니다.
이러한 방법들을 시도해보시면 껍질을 더 쉽게 벗길 수 있을 거에요!
안녕하세요. 특출난꽃무지260입니다.
냉장보관하던 계란이라면 적어도 1시간전에 실온에 내놓았다가 사용하세요. 끓는물에 소금 한꼬집과 식초쬐금 넣고 적당하게 잘 삶습니다. 다 삶아지면 그 삶아진 물 일부와 찬물을 섞어둡니다. 그리고 한개씩 찬물에 그때 그때 담궈가며 까면은 잘 까집니다.
안녕하세요. 점잖은양285입니다.
계란은 잘 까지게 삶는게 제일 첫번째이고요
저의팁은 수돗물을 틀어놓고 계란껍질의 하얀막속으로수돗물이 들어가게하면 잘까집니다
안녕하세요. 활달한거북이38입니다.
산란한지 얼마 되지 않은 싱싱한 계란이거나 삶은 직후 뜨거운 계란일 때 껍데기가 잘 벗겨지지 않을 수 있습니다.
계란을 삶을 때 소금 또는 식초를 넣거나 소금+식초를 넣어 삶으면 껍데기가 잘 까집니다.
아주 싱싱한 계란인 경우 소금과 식초를 넣어도 껍데기가 잘 까지지 않을 수 있습니다.
이런 경우 찬물에 넣어 완전히 식힌 다음 껍데기를 벗기거나 하루쯤 냉장고에 보관했다가 벗기는 방법을 활용해보시기 바랍니다.
참고하셔요~
