다시마 어떻게 해서 먹나요~~~~~

Question

마트에서 한팩에 8개 들어 있는 다시마를 구입했어요.소금에 절여 있고요 ~~~

물에 담가서 소금기 빠고 그대로 먹나요

끓은물에 데쳐서 먹나요

Answer 1

소금에 절인 염장 다시마로 찬물에 20~30분 정도 담가 소금기를 완전히 뺀 후 흐르는 물에 바락바락 씻어 짠맛을 제거해주셔야 합니다. 그대로 드셔도 무방하지만 비린내를 잡고 식감을 더 부드럽게 하려면 끓는 물에 15~30초간 살짝 데친 뒤 바로 찬물에 헹궈 물기를 짜내는 것이 훨씬 맛있습니다. 이렇게 손질한 다시마는 먹기 좋은 크기로 썰어 초고추장에 찍어 먹는 숙회로 즐기거나 밥에 싸 먹는 쌈 다시마로 활용하시면 아주 좋습니다.

Answer 2

소금에 절여있는 다시마는

물에 담궈 놨다가 깨끗이

씻어요 여러 번 씻어야 소금이 다 빠집니다 그러고 난 다음에 뜨거운 물에 데칩니다

5분 정도만 데치면 됩니다

데쳐서 찬물에 깨끗이 헹굽니다

그러면 다시마 쌈이 됩니다

오이 썰어 넣고

초고추장으로 무쳐 먹어도 됩니다