건강관리
우리나라에서 나물류 반찬이 발전하게 된 이유는 무엇일까요?
우리나라는 세계 어느나라보다도 나물을 식재료로 많이 활용하는 것 같은데요. 이렇게 많은 나물을 식재료로 활용하게 된데는 어떤 역사적 배경이나 이유가 있는건가요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
결국 이것도 문화인데요
하나의 설도 같아요
국내에는 고춧가루도 없고 소금도 잘 구하기 힘들었어요
그래서 그냥 물이나 기름으로 나물만드는 경우가 많았답니다.
나중에 고춧가루가 들어오면서 매운 나물도 나오기 시작햇죠