건강관리
우리나라에서 나물류 반찬이 발전하게 된 이유는 무엇일까요?
우리나라는 세계 어느나라보다도 나물을 식재료로 많이 활용하는 것 같은데요. 이렇게 많은 나물을 식재료로 활용하게 된데는 어떤 역사적 배경이나 이유가 있는건가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
결국 이것도 문화인데요
하나의 설도 같아요
국내에는 고춧가루도 없고 소금도 잘 구하기 힘들었어요
그래서 그냥 물이나 기름으로 나물만드는 경우가 많았답니다.
나중에 고춧가루가 들어오면서 매운 나물도 나오기 시작햇죠
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
우리나라의 경우 산이 대부분의 면적을 차지하고 있었기때문에
나물류의 식재료가 풍부하기때문에 그런것으로 보입니다.