감자의 유통기한이 얼마나 되나요??

Question

안녕하세요

장모님이 감자를 두박스를 주셨는데 먹어도 먹어도 1박스도 안줄었는데

싹이 나기 시작하더라고요

싹이나면 감자는 못먹는다는데 싹부분을 도려내고 먹어도 되나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

감자 싹에는 솔라닌 이라는 독성물질이 있는데

싹을 잘라서 드신다고 해도 감자에 독성이 남아 있기 때문에 버리시는 것이 좋습니다

Answer 2

안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.

감자는 보관조건에 따라 다르지만 일반적으로 2~4주 정도입니다.

만약 냉동 보관을 한다면 1년까지도 가능합니다. 다만 냉해로 인해 세포가 파괴는됩니다.