건강관리
감자 싹 나면 먹을 수 있나요?
감자를 한박스 샀는데 그리 오래지나진 않았는데 감자에 싹이 나기시작하더라고요
싹이난감자도 먹어도 괜찮을까요?
건강상 이상은 없을까요?
하나두개나기시작하더니 점점 많이 나기시작해서요
다버리기는 너무 아깝네요
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
감자에 싹이 나면 솔라닌이라는 독성물질이 생깁니다.
그래서 싹이 나면 버리시는것이 좋습니다.
싹이 덜 나게 하려면 감자 박스에 사과 한개를 두시면 덜 싹이 납니다.
감자 싹에는 솔라닌 이라는 독소가 있기 때문에 식중독 위험이 있습니다.
감자의 싹을 도려내고 먹으면 안전하지만,
싹을 도려낼 경우 눈 부분이 남지 않도록 말끔하게 도려내도록 합니다.