김치찌개 맛을 더 내기 위한 재료는 어떤것이 있나요?

저는 개인적으로 돼지고기 김치찌개를 좋아하는데요

김치를 넣고 끓이다가 돼지고기를 넣어서 하는데

뭔가 맛이 밍밍한 느낌이 있는데

더 맛있게 하는 재료는 뭐가 있을까요?

6개의 답변이 있어요!

  • 김치를 넣고 끓리다가 돼지 고기를 넣으니까 밍밍하지요.

    김치찌대는 돼지고기를 먼저 볶는과정부터 해야 고소한 맛이 배가되고 또한 양념도 고기에 배어들어서 간도 되지요.

  • 저도 돼지고기김치찌게를 좋아하는데요

    저는 고기를 양념을넣어서 30분정도 재운후 참기름이랑같이볶아서 먹으니 맛있더라구요 고기밑간은 고추장 미림 국간장소금 다진마늘 국간장 후추로했어요

  • 김치찌개는 김치만 넣고 간을하는것도 좋은데요. 일단 쌀뜬물로 물을 대신하면 구수하면서 감칠맛이 살아나구요. 김치만 넣지마시구 김치국물을 넣어보세요. 김치국물에는 모든 양념이 다 들어간 천연 조미료에요

  • 안녕하세요 코모도왕도마뱀233입니다 질문에답변드리겠습니다 김치찌개 레시피는 거의 비슷합니다 밍밍한 맛이 났다면 김치랑 물고기 등등 배합이 잘 맞지 않아서 그럴 수도 있고요 그리고 고춧가루 같은 거 팍팍 넣으시고 간장 살짝 넣어 보세요 그리고 다진 마늘 다시다 같은 거 조금 더 추가해 주시고요

  • 진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 김치찌개를 끓였는데 맛이 조금 밍밍하다면 일단은 다시다 살짝 조금 넣고요 그리고 미원 꼭 필수로 넣어야 합니다 그리고 참치액 티스푼으로 한 티스푼 정도 넣으면 감칠맛도 나고 좀 더 깊은 맛이 난다고 보시면 될 것 같습니다

  • 안녕하세요 쉰김치를 넣었을때는 설탕과 굴소스 같은 감칠맛 나는걸 넣어주면 밍밍한 맛이 없어집니다

    우리가 많이 쓰는 화학 조미료를 넣으면 솔직히 식당에서 파는 맛이 나구요 미원이나 다시다 같은거요