팽이 버섯을 깨끗하게 세척을 하는 방법은 간단합니다. 보통 팽이 버섯 하나를 모두 흐르는 물에 씻으면 생각보다 많은 잔여 이물질이 제거가 됩니다. 실제로 농약을 제거하는 다양한 방법 중에서 가장 좋은 것이 흐르는 물에 개별로 세척을 하는 것입니다. 뭉탱이로 잡고 이를 흐르는 물에 던지는 것이 아니라 하나 씩 잡아서 흐르는 물에 넣어 놓는 것이 좋다고 합니다. 이러는 방법을 참고하길 바랍니다.
팽이버섯의 경우에는 생각보다 벌레나 균이 없는 제품으로 그냥 흐르는 물에 흘려서 씻으면 됩니다. 한번 데쳐서 먹으면 건강으로 보기에는 좋습니다. 다른 버섯과 달라서 굳이 데칠 필요는 없지만 이렇게 하는 것이 하나의 균사체를 먹는 것으로 몸에 도움이 됩니다. 이런 점을 기억하고 요리를 하길 바랍니다.