고사리 나물 삶고 하루 정도 우려내나요?

Question

명절이라 평소 잘 먹지않는 고사리 나물을 삶아서 요리하는데 마른 고사리는 하루나 반나절 담구었다가 삶아내는데 다시 깨끗한 물에 우려낼때 몇시간이상이 좋을꺄요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

기본적으로 고사리를 만들때 독성이 제거가 되었기 때문에

만져서 촉촉하게 되면 그냥 드시면 됩니다.