생크림과 휘핑크림은 서로 어떤 차이점이 있나요 ??

Question

안녕하세요, 크림에도 참 여러종류가 있는것 같습니다. 크림을 어디 디저트에 올려먹는걸 좋아하는데요

생크림과 휘핑크림은 서로 어떤 차이점이 있는지 궁금하네요 ㅎ.ㅎ

Answer 1

생크림과 휘핑크림의 차이는 살펴보면, 생크림은 우유에서 추출된 순수 지방분으로서 보통 동물성 크림에 해당합니다. 휘핑크림은 생크림의 일종으로 약간의 첨가물이 들어간 크림으로서 동물성과 식물성으로 나뉘어져 있습니다.

Answer 2

안녕하세요 ! 생크림은 우유의 지방으로 만들어 맛과 풍미가 진하지만 질감이 묽고 유통기한이 짧지만, 휘핑크림은우유 지방분에 유화제와 같은 첨가물을 넣은 것으로 풍미는 떨어지지만 질감이 단단하고 유통기한이 깁니다.

Answer 3

생크림과 휘핑 크림의 차이는 어떤 유제품을 사용하는냐에 따라 다른데요

우선 생크림 같은 경우는 우유나 동물성 지방을 가지고 만들고 휘핑 크림은

대두나 식물성 지방을 이용해서 만드는게 차이가 있습니다 맛의 차이도 있는것

같구요