안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
ABC주스(사과, 비트, 당근)는 몸속 독소를 배출하고 내장지방을 배출하는데 좋은 효능이 있습니다. 사과의 펙틴 성분이 배변 활동을 돕고, 비트의 베타인이 혈관을 깨끗하게 하며, 당근의 베타카로틴이 세포노화를 막아주어서 세 가지 식재료가 최고의 건강 시너지를 냅니다.
궁금해하신 당근, 비트는 생으로 드시기보다 살짝 쪄서 드시는 것이 소화와 영양 흡수면에서 훨씬 유리합니다. 당근이 중요 영양소인 베타카로틴은 생으로 드시면 체내 흡수율이 10%에 불과하나, 익혀서 드시면 흡수율이 30% 이상으로 껑충 뜁니다. 비트도 생으로 드시면 아린 맛과 옥살산이라는 성분으로 평소 위가 약하신 분들은 속 쓰림, 소화 불량을 겪을 수 있겠습니다.
단단한 비트와 당근을 깍둑썰기해서 김이 오른 찜기에 10분 정도 쪄서 식히신 뒤, 껍질째 생사과와 함께 물을 넣고 갈아드시는 방법을 가장 추천드립니다. 황금 비율은 사과 1개, 당근 1개, 비트 0.3개, 물 200ml입니다.
이렇게 하시면 거친 식이섬유가 부드러워져서 장에 부담이 없고 영양소도 온전하게 흡수가 됩니다. 여기에 올리브유를 한 티스푼 첨가해서 갈아주시면 지용성 비타민의 흡수율이 더 완벽해집니다.
ABC주스 건강하고 맛있게 만들어 드시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^