건강관리
잠자는여우
삼치의 영양성분이 궁금합니다!!!
마트에서 순살 삼치를 샀는데요
보통 칼로리가 어느정도 일까요?
인터넷에 가식부 100g 108kcal로 나오는데
이걸로 봐도 될까요?
3개의 답변이 있어요!
삼치의 가식부 100g 기준 약 100~150kcal 정도로 생각하시면 되는데요, 인터넷에서 확인하신 100g 당 108kcal도 삼치의 칼로리를 계산할 때 참고하셔도 됩니다. 다만 생참치인지 구이인지, 수분 함량이나 부위에 따라 열량과 영양성분이 달라질 수 있기 때문에 조리 전 순살 삼치라면 제품의 영양정보가 있다면 그 표시를 우선으로 확인하는 것이 가장 정확합니다.
삼치는 양질의 단백질으 공급하면서 오메가3 지방산도 섭취할 수 있는 생선인데요, 100g 정도를 한 끼에 머으면 단백질을 보충하면서 포만감도 얻을 수 있어 건강한 식사에 활용하기 좋습니다.
즉, 순살 삼치의 조리 전 중량이 100g 이라면 일단 108kcal 정도로 계산해도 괜찮지만, 제품에 별도의 영양성분표가 있다면 해당 표시를 기준으로 계산하셔서 맛있는 삼치로 건강한 식사 챙겨보시길 응원합니다.
채택 보상으로 280베리 받았어요.
채택된 답변안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
네 괜찮습니다.
사실 명확하게 얼마인지는 알 수 없습니다.
그렇지만 대강 또는 대충은 이 정도다 라고 판단하시면 됩니다.
그리고 삼치는 불포화지방산이 많고 대부분 살은 단백질로 구성되어 있어서 건강에 유익합니다.
대부분이 단백질이라서 칼로리의 대부분을 단백질에서 공급한다고 보시는 편이 맞습니다.
감사합니다
안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.
인터넷에서 확인하신 가식부 100g당 약 108kcal는 국가표준식품성분표의 생 삼치를 기준으로 한 수치가 맞으며, 마트에서 구매하신 순살 삼치를 식단에 계산할 때 그대로 적용하셔도 무방합니다 !
1 ) 가식부 : 가식부는 생선에서 뼈, 내장, 머리 등 버리는 부위를 제외하고 실제 먹을 수 있는 살코기 부위를 뜻하는데, 순살 삼치는 이미 손질이 완료된 상태이므로 포장된 순살의 무게를 그대로 측정해서 계산하시면 되겠습니다.
2 ) 조리 전/후 기준 : 조리 전 생 순살 100g 기준 약 108-112kcal로 계산하는 방식은 정말 정확합니다. 그러나 에어프라이어나 프라이팬에 구무면 수분이 증발해서 구운 삼치 100g당 열량은 약 170-190kcal 수준으로 올라가고, 기름을 둘러서 조리하실 경우 흡수된 기름만큼 추가 열량이 발생하게 되니, 섭취량을 조절하실 때는 조리 전 생물 무게를 재어서 기록하시는 것이 간편하겠습니다.
3 ) 영양 성분 : 영양적으로 삼치는 100g당 약 19-20g의 단백질을 지닌 우수한 고단백 식품입니다. 지질은 약 3-6g 정도로 고등어에 비해서 지방 함량과 칼로리가 절반 수준에 불과해서 담백하고 깔끔해서 다이어트 중에도 부담 없이 드실 수 있겠습니다.
4 ) 지방 성분 : 그리고 함유된 지방의 대부분은 혈관 건강과 두뇌 활동에 유익한 오메가3 불포화지방산인 EPA와 DHA로 채워져 있습니다.
여기에 뼈 건강을 돕는 비타민D 대사를 돕는 비타민B군, 나트륨 배출에 좋은 칼륨까지 고루 들어 있어서 단백질 보충과 균형 잡힌 건강 관리에 정말 뛰어난 생선이 되겠습니다.
조금이나마 도움이 되시길 희망합니다. 감사합니다 : )