감자탕에 들어가는 뼈다귀 부위는 어느 부위인가요 ?

Question

감자탕을 먹으러 가면 뼈다귀 고기가 많이 들어 있습니다. 그런데 뼈다귀 부위는 돼지 어느 부위 인가요? 그리고 원가는 저렴한 건가요? 양이 많아서요.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

감자탕을 만들때에는 돼지의 등뼈와 목뼈를 주로 사용하여 만듭니다.

특히 등뼈 중 감자뼈라고 부르는 부위가 있어 감자탕이라고 불린다는 이야기도 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

대부분 많은 감자탕 집에서 판매 되는

감자탕 돼지 고기 부위는 등뼈 와 목뼈로 이루어져 있습니다.