안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
마가린은 액체 상태의 식물성 기름을 고체화한 제품이며, 현대의 제조 공법은 과거 논란이 되었던 부분들을 상당 부분 보완을 했습니다.
[영양 성분]
100g 기준 약 700~750kcal의 에너지를 공급하며, 지방 함량은 약 80% 내외로 구성이 됩니다. 포화지방은 약 15~20g으로 동물성 버터에 비해서는 낮습니다. 건강에 좋은 성분으로는 식물성 원료에서 유래한 다가불포화지방산과 단일불포화지방산이 많아서 심혈관 질환 예방에도 좋고, 일부 제품에는 LDL 콜레스테롤 수치를 개선하는 식물성 스테롤이 포함이 되기도 합니다.
고열량이긴 해서, 하루 15g 이하로 과한 섭취만 피해주신다면, 식물성 불포화지방과 미량 비타민을 어느정도 섭취가 가능한 식품군으로 분류할 수 있겠습니다.
조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^