빵은 왜 밀가루로대부분 만드나요?

Question

안녕하세요 빵은 저에게 희망같은 음식인데 점점 나이가 들수록 밀가루를 소화를 못시켜서 속이 아프네요

근데 왜 빵은 쌀이나 보리등 다양한 곡류가 많은데 대부분 밀가루로 만드는 건지 궁금해요

Answer 1

안녕하세요. 새까만황로100입니다.

밀가루도 3가지 종류가 있습니다.

강력분,중력분,박력분

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1, 박력분은 케이크나,바삭한 쿠키를 만들때 쓰는 밀가루 입니다.

2. 중력분은 수제비나 , 전 을 만들때 쓰는 밀가루 입니다.

3. 질문해주신 밀가루가 강력분입니다.

빵을 왜 밀가루에 만드냐 하면

이 강력분이 빵을 만들때 촉촉하게 해주고 또한 부풀어 올라오면서 빵이 됩니다.

그러한 성향을 가지고 있습니다. 그래서 빵은 강력분 밀가루로 만듭니다.

만약 중력분으로 빵을 만들지 전혀 밀가루가 뭉쳐지지 않으므로 절대로 만들 수가 없습니다.

강력분 밀가루로 다양한 빵을 만들 수 있습니다.

감사합니다^^도움이 되었으면 좋겠어요 ㅎㅎ