안녕하세요. 김찬우 전문가입니다.
방부제는 종류에 따라 다양하게 존재합니다.
식품, 화장품, 의약품 등에 사용되며 보통 미생물의 증식을 막는 방식으로 작동을 하게 됩니다.
식품의 경우 가장 많이 사용되는데 인체에 유해하지 않는 성분들로 구성이 됩니다.
식품 방부제라고 하여 보존료 라고도 불리는데 치즈, 버터, 잼과 같은 곳에 널리 쓰이는데 소르빈산, 데히드로아세트산과 같은 성분이 주로 사용됩니다.
화장품의 경우에는 미생물 차단 효과가 뛰어난 알콜계열이 많이 사용되는데 페녹시 에탄올, 파라벤 과 같은 물질들이 사용됩니다.
의약품의 경우엔 일부 피부에 뿌리거나 넣는, 인공눈물이나 코 스프레이에 사용되는데 벤잘코늄염화물 이란 물질이 대표적으로 사용됩니다.
이러한 식품, 화장품, 의약품들이 장기간 사용될 수 있도록 미생물이 번식하지 않게 억제하는 역할을 합니다. 미생물의 세포막을 파괴하거나 미생물이 증식할 수 없도록 ph를 바꾸는 형태로 작동을 하게 됩니다.
그럼 답변 읽어주셔서 감사드립니다:)