중국사람들은 왜그렇게 샥스핀을 좋아하게

Question

된 원인이 있을까요? 상어지느러미를 소스에 찍어먹는 음식인데 그게 그렇게 맛도좋고 몸에 좋았는지 궁금합니다 더군다나 가격이 너무심할정도구여

Answer 1

샥스핀은 무맛에 가깝지만 고급 육수를 머금는 식감이 뛰어나며, 과거 왕실의 부와 권력을 상징하던 고급 요리였습니다. 자양강장제로 여겨진 데다 연회 접대용 희소성이 더해져 고가로 자리 잡았습니다.

Answer 2

샥스핀은 예로부터 콜라겐이 많은 보양식이라는 인식이 강했고

말씀하신대로 가격대가 굉장히 비싼 럭셔리 음식이라

부의상징인 음식이기도해서 돈 많은 사람이 보양식으로 먹다보니

자연스레 유명해졌습니다 약간 비싸서 비싼걸로 유명한..ㅎㅎ