건강관리
달걀 끈을 먹으면 정말 콜레스테롤 수치가 높아지나요?
달걀은 분명 단백질의 주요 공급원이지만
너무 많이 먹으면 콜레스테롤 수치가 높아진다고 하던데
그 주요한 원인이 달걀 끈에서 나오는 것인가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
달걀의 콜레스테롤 수치에 관한 걱정은 주로 달걀 노른자와 관련이 있으며 달걀 노른자에는 콜레스테롤이 많이 포함되어 있기 때문에, 과도한 섭취는 혈중 콜레스테롤 수치를 높일 수 있습니다.
주요 포인트달걀 노른자: 달걀의 콜레스테롤 대부분이 노른자에 포함되어 있습니다.
달걀 흰자: 달걀 흰자에는 콜레스테롤이 없고, 단백질이 풍부합니다.
식이 콜레스테롤 vs. 혈중 콜레스테롤: 최근 연구에 따르면, 식이 콜레스테롤이 혈중 콜레스테롤에 미치는 영향은 개인에 따라 다를 수 있으며, 전체적인 식습관과 유전적 요인이 더 중요한 역할을 할 수 있습니다.
따라서, 달걀을 적당히 섭취하는 것은 일반적으로 건강한 식단의 일부로 간주되지만, 콜레스테롤 수치가 걱정된다면 노른자의 섭취를 조절하는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
달걀끈을 섭취한다고 하여 혈중 콜레스테롤을 올리지않습니다.
계란의 노른자에 지방 성분이 함유되어있어 아주 과도하게 섭취하면 혈중 콜레스테롤을 올릴 우려가 있습니다