인덕션 내부의 코일에 교류 전류가 흐를 때 발생하는 자기장을 이용한다고 하는데, 그 원리가 궁금하네요.

Question

인덕션 레인지는 상판 자체가 뜨거워지지 않는데도 냄비 안의 물을 끓일 수 있습니다. 인덕션 내부의 코일에 교류 전류가 흐를 때 발생하는 자기장을 이용한다고 하는데, 그 원리가 궁금하네요.

Answer 1

안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.

인덕션 레인지는 외부의 열을 전달하는 것이 아니라 전자기 유도 현상을 이용해 냄비를 데우는 방식입니다. 내부 코일에 고주파 교류 전류가 흐르는데, 방향이 계속 바뀌는 강한 자기장이 만들어 집니다. 이 자기장이 금속 냄비 바닥을 통과할 때, 금속 내부에는 자기장 변화를 방해하려는 유도 전류가 만들어지고, 이 유도 전류가 냄비 고유의 전기 저항과 부딪혀 흐를 때 전기 에너지가 열 에너지로 바뀌는 열이 발생하며, 이 열로 냄비가 뜨거워 지는 것입니다.

반면 인덕션의 세라믹 상판은 전기가 통하지 않는 절연체입니다. 따라서 강력한 자기장이 통과하더라도 상판 내부에는 전류가 형성되지 않으므로 상판 자체에서는 발열이 일어나지 않는 것입니다.