요즘에는 수제 주류가 많이 있는데, 수제막걸리를 집에서 소량으로 만들어 먹을 수도 있나요? 수제막걸리를 만들어 먹는다면 그 효과는 일반막걸리처럼 우리몸에 어떤 영향을 주는지?

Question

수제막걸리를 집에서 소량으로 만들어서 즐기는 사람들이 있는데,

수제막걸리는 집에서 소량으로 만들때 어떻게 만드는지?

그리고

수제막걸리를 만들어서 건강을 위해 맛게 된다면,

그 성분은 일반적으로 시중에서 판매하는 막걸리의 맛과 성분이

대부분 같게 나오는지 궁금합니다.

주류를 즐긴다면, 막걸리를 이틀에 1병정도 식사를 하면서 마신다면

건강에 더 도움이 될까요?

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

수제 막걸리는 쌀, 물, 누룩을 혼합해 발효시키면 된답니다.

수제막걸리는 성분과 맛이 시중 제품과 비슷하지만

개인의 제조 과정에 따라 차이가 날 수 있습니다.

음... 사람마다 차이가 있지만 이틀에 한잔 정도는 괜찮을것 가탕요