근로계약서 상 근로 시간과 실근무시간 차이

근로계약서상 근무시간은 10시까지인대

업장마감이 10시 입니다. 금토일은 10시 반 마감이구요 이러면 항상 퇴근은 빠르면 15분 늦으면 1시간 정도 차이나는대 임금 측정이 포괄임금제라 연장근로에 포함되있다고 하는대 명시된 연장근로 시간 보다 오래하면 회사에 청구 가능한가요???