양배추를 생걸로섭취해야하나요?,즙은?
양배추를 생야채 상태로 섭취해야 몸에 좋은가요?,저온착즙이라는 과정을
거쳐서 나오는 상품이 있던데 효과가 같은가요?
인체에 좋은 영향을주는 효능을 정확하게 알고싶어요.
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.
잘게 채를 썰어가 갈아서 드시는게 더 효과적입니다
그래서 인돌같은 활성성분을 섭취하기가 좋습니다
가열은 최소화해주시고 날로 드셔주세요 ~
너무 삶거나 볶으면 비타민 손실이 커집니다
착즙해서 드실경우 즙만 먹게되고 건더기는 버리게 되니
건더기도 같이 먹어서 식이섬유 섭취양을 올리기위해
믹서기에 드세요 ~
양배추는 생으로 섭취할 경우 비타민
U와 C 등의 영양소 파괴를 최소화하고 풍부한 섬유질을 통해 장 건강을 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 저온 착즙하여 섭취할 경우 소화 흡수율이 높아져 위장이 약한 사람도 부담 없이 섭취할 수 있는 장점이 있습니다. 따라서 개인의 건강 상태와 선호도에 따라 생양배추와 저온 착즙 양배추 중 적절한 섭취 방법을 선택함으로써 양배추의 다양한 효능을 효과적으로 누릴 수 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
양배추를 생이나 즙으로 섭취해도 큰 문제는 없지만 과도하게 섭취할 겅우에은 소화가 잘 되지않을 수 있으니 유의해야합니다
안녕하세요
안녕하세요. 양배추는 일반적으로 위(소화)에 좋습니다.
또한, 항산화와 간에 좋은 것으로 알려져 있습니다.
양배추를 생으로 먹은 것과 착즙으로 먹은 것에는 차이가 있습니다. 똑같지 않습니다.
양배추를 착즙한 것은 압으로 눌러서 나온 액체만 먹는 다는 것입니다.
양배추를 생으로 먹는 다는 것은 착즙시 나오는 액체와 함께 착즙하고 남은 찌꺼기까지 다 먹는 다는 것을 의미합니다.
어떤 것이 좋다 나쁘다의 의미는 없습니다.
양배추의 착즙을 통해 얻은 것으로는 많은 양을 한번에 먹을 수 있다는 장점이 있지만
반대로 양배추만 생으로 먹는 다는 것은 착즙을 통해 섭취할 수 없는 가령 불용성 식이섬유 같은 것도 섭취할 수 있다는 장점이 있습니다.
착즙을 먹으면 소화는 잘되기는 하지만
생으로 먹으면 소화시간이 더 길어진다는 차이도 있습니다.
참고부탁드립니다. 감사합니다.