건강관리
콩국수에는 날콩이 쓰이는데 독성이 없을까요?
콩은 날로 먹으면 독성이 있어서 몸에 해롭다는 글을 봤습니다. 제가 알기로 콩국수 국물은 날콩을 불려 갈아 만드는 것인데 먹어도 괜찮을까요?
3개의 답변이 있어요!
콩국수에 사용되는 날콩은 보통 익혀서 콩국을 만든후 사용하므로 일반적으로 독성이 없습니다. 날콩은 익혀서 소비할 때 대부분의 독성이 제거되며 안전하게 섭취할 수 있지만 과도한 섭취는 소화에 불편을 줄 수 있으므로 적당량을 드시는 것이 중요합니다.
안녕하세요 콩물자체에는 독성이 없지만 콩의 성분이 찬 성분이기때문에 평소에 몸이 차시거나 소화력이 약하신분들은 유의하시길 바랍니다
콩국수 콩을 그냥 생콩으로 갈아서 만든것이라구요? 그렇게 하는곳을 못봤습니다.
생콩은 비릿한 맛이 있어서 드시질 못하고 익혀서 갈아서 만듭니다.