후추가 인체에 어떠한 영향을 주나요?

Question

하나의 조미료로 후추가 많이 사용되고 있는데, 후추가 당을 올릴 수도 있다는 이야기도 있고. 조리시 잘못 사용하면 발암물질로도 나온다고 하는데. 후추의 장단점은 무엇인가요?

Answer 1

후추는 음식의 살균을 돕고, 일종의 방부제 역할을 해여 식재료의 가공과 보관에 적합합니다. 소화액 분비를 촉진하는 물질들도 일부 함유하고 있고, 무기질 또한 함유하여 콜레스테롤 조절에도 도움을 줍니다. 다만, 후추를 가열할 경우 발암물질이 나오기도 하며 몸에 열이 많은 분들은 후추를 먹고 힘들어하시는 경우가 있어 조심히 드시는게 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요

후추는 여러 암을 예방하고 소화를 돕는 기능을 합니다

다만 쉽게 타기에 열에 직접 가해지면 되려 발암물질이 유발 됩니다.