안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
옛 어른들 말씀대로 고등어같은 등푸른생선의 DHA는 뇌세포를 활성화하는 중요한 영양소가 맞답니다..! 그러나 생선만으로는 하루종일 풀가동되는 지친 뇌를 완전하게 깨우기는 어려워요. 뇌는 몸이 쓰는 에너지의 20% 이상을 소모하기 때문에 다양한 신경전달물질과 항산화 성분이 함께 받쳐줘야 합니다.
따라서 뇌의 유기석인 활동을 돕는 반찬들을 골고루 곁들여야만 합니다.
1) 집중력을 높이는 아세틸콜린의 원료인 레시틴이 풍성한 달걀말이, 두부조림이 필수적입니다.
2) 여기에 뇌세포의 피로를 막고 산소 공급을 돕는 엽산 가득한 시금치나물이나 브로콜리 무침같은 녹색 채소를 더해서 유해 산소로부터 뇌를 보호해야 합니다.
3) 세포 노화를 막는 비타민E가 풍성한 견과류 멸치볶음이나 미네랄이 가득한 미역줄기볶음을 함께 차려내시면 완벽하겠습니다.
이렇게 다양한 영양소가 식탁 위에서 시너지를 내야 비로소 지치지 않는 효율적인 두뇌 회전이 가능합니다.
조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^