소금친 조기는 어떻게 보간해야 하나요? 다시 씻어서 냉장보관하나요?

Question

소금쳐서 포장된 조기를 샀는데요. 다시 씻은 후 냉장보관하나요? 아니면 소금 채로 냉장보관하다사 먹을때 소금을 씻어내고 사용하나요?

Answer 1

안녕하세요. 신랄한메추라기10입니다.

조기는 -18도씨 이하에서 냉동보관하여야합니다. 조기 부세등 분류되는 참조기과 입니다.